El brownie de chocolate es un bizcocho pequeño típico de la gastronomía de Estados Unidos. Se suele cubrir con jarabe espeso de chocolate y puede llevar trocitos de nueces por dentro, chocolate, mantequilla de cacahuete o toffee crujiente.

El brownie de chocolate y nueces se creó porque un repostero olvidó echar levadura a su pastel y nació un bizcocho compacto. Se suelen servir calientes con helado de vainilla y a veces con nata montada. Los ingredientes para 6 personas son:

150 gr de chocolate negro para postres
200 gr de mantequilla
200 gr de azúcar
80 gr de harina
4 huevos
10 nueces
Agua

Empieza poniendo los huevos en un bol, bátelos con la varilla e incorpora el azúcar poco a poco.Trocea el chocolate y la mantequilla, ponlos en un bol y deja que se fundan al baño maría. Una vez fundido, añade al bol de los huevos y remueve bien.

En otro bol mezcla la harina con las nueces peladas y troceadas y añade a la mezcla de los huevos. Remueve bien y coloca todo en un recipiente apto para horno untado de mantequilla y harina. Hornea a 180ºC durante 40 minutos.

Puedes acompañarlo con más nueces, golosinas, pepitas de chocolate, helado de vainilla o nata montada.

Si te ha gustado esta receta prueba este bizcocho que se hace en 5 minutos.

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