Un poco más adelante viene el periodo de cerezas y nosotros nos queremos adelantar con un postre exquisito con el que podrás saborear una riquísima tartaleta rellena de cerezas.

Esta receta de tartaletas de cerezas es un postre ideal para hacer cuando invitas a tus amigos y así sorprenderles. No te quitará mucho tiempo y serás un gran anfitrión. Los ingredientes son:

PARA LA TARTALETA

1 cucharada de mantequilla
150 ml de nata líquida
Aroma de vainilla
200 gr de cerezas
50 gr de azúcar
75 gr de harina
2 huevos

PARA LA SALSA DE CEREZAS

1 cucharada de licor de cerezas
100 gr de cerezas
150m ml de agua
75 gr de azúcar

Para la tartaleta: bate los huevos con el azúcar; añade la harina, la nata y la mantequilla fundida y cuando este bien mezclado, divide en moldes individuales, y reparte las cerezas en cada uno. Mete al horno durante 10 minutos precalentado previamente a 180º.

Para la salsa: en un cazo vierte el agua con el azúcar durante 1 minuto añade el licor, deja enfriar y agrega las cerezas sin hueso. Tritúralo todo y déjalo enfriar en la nevera mientras se hacen las tartaletas.

Cuando estén hechas, sácalas del horno y añádeles la salsa  por encima.

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