El veganismo es una práctica alimentaria en la que se rechaza el consumo de productos de origen animal. La gente que es vegana lo es por razones éticas de respeto a los seres vivos y al medio ambiente.

Esta receta está pensada para personas veganas no obstante pueden consumirla todos. La crema de maíz vegana es ideal para ampliar los platos diarios y se suele utilizar para las cenas o bien como entrante en las comidas.

Sus ingredientes son:

400 g de maíz tierno
1 cebolla
1 patata
Comino
Cúrcuma
Sal
Pimienta
Pimentón
Perejil
Aceite de oliva virgen

Lo primero que tenemos que hacer es pelar la cebolla y ponerla a pochar en una olla con un chorro de aceite de oliva y un poco de sal y pimienta. Cuando notemos que ya está hecha, añadimos la patata en dados y el maíz.

Para darle todavía más sabor y color deberemos cubrir con agua la mezcla y añadir media cucharadita de comino y un poco de cúrcuma.

Cuando las patatas estén blanditas apagamos el fuego y lo trituramos todo junto hasta que quede homogéneo y fino. Lo ideal para presentarlo es en un cuenco acompañado con un poco de pan.

 

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Fotos de begin vegan begun